La ricerca di locali buoni e nicchie gastronomiche che non si trovano sempre lungo le strade più battute deriva dalla mia passione per la cucina e per essere un’appassionata buongustaia.

Proprio vicino al mercato Naschmarkt si trova il percorso più appassionante della capitale viennese attraverso i sapori culinari. Un mix cosmopolita di mercato contadino tradizionale, bazar orientali e prodotti esotici dell’est-asiatico. Qui si mischia l’oriente all’occidente, il fruttivendolo vicino allo stand che vende kebab, la tipica trattoria austriaca, “Beisl”, vicino al sushibar. È davvero una gioia assorbire gli odori e i colori, cogliere le ondate di diversi aromi e gusti.

I viennesi amano mangiare! Qui si trova sempre tempo per un buon pasto e un bicchiere di vino! La cultura gastronomica viennese conta quattro elementi fondamentali a cui non si può rinunciare: il cafè (“Kaffehaus”), la taverna (“Beisl”), il locale tipico dove si beve vino novello (“Heurige”) e il chiosco dei würstel. Il buongustaio e gastrosofo Brillat-Savarin ha detto: “Per la gioia dell’umanità la scoperta di un nuovo piatto è più importante della scoperta di una nuova stella.”

Allora, buon divertimento, salute e buon appetito!

Barbara Ludwig

concierge@hotelbeethoven.at 

 

Tra i vostri vantaggi prenotando direttamente: per ogni persona in camera una consumazione gratuita dal minibar o dal nostro bistro. Pernottando frequentemente, riceverete la vostra tessera fedeltà personale.

Ristorante Ludwig van

Equilibrio tra classico e moderno

Il ristorante Ristorante Luwig Van si trova nel quartiere Mariahilf in un edificio posto sotto tutela come monumento. È stato accertato, come per solo altri pochi luoghi, che  Ludwig van Beethoven ha effettivamente abitato in questa casa. Qui Beethoven ha lavorato alla “Missa solemnis”, alla Nona Sinfonia e alla sonata per pianoforte in do minore opera 111. Originariamente l’edificio era la sede dell’officina di un fabbro e da quasi trent’anni è stato trasformato in una trattoria viennese. Oliver Jauk, esperto promotore culturale con un passato nella gastronomia, ha riscoperto e dato nuova vita ai magnifici locali esistenti, realizzando la sua idea di una moderna trattoria viennese.

“Il nostro desiderio è dare vita ad una nuova interpretazione della cucina austriaca combinata con gli aromi provenienti da tutto il mondo. Vogliamo presentare in modo inconsueto ampie parti del repertorio culinario tradizionale e definirne altre in chiave completamente nuova. Così riusciamo ogni sera a sbalordire, viziare e fare felici i nostri ospiti, restando sempre fedeli ai nostri principi di correttezza, capacità e passione, al pari del rispetto senza compromessi con la tradizione austriaca e la migliore qualità”.

Indirizzo: Laimgrubengasse 22, 1060 Wien

Copyright: © Sven Fargo 2016

Nautilus

Questo ristorante di pesce dal fascino tipicamente mediterraneo ha anche un negozio attiguo e offre pesce di acqua salata appena pescato. Atmosfera piacevole, ottima qualità, accessibile e con prodotti freschi.

Indirizzo: Naschmarkt 673, vis-à-vis Linke Wienzeile 18, 1040 Wien

Bar Ristorante Amacord

Questo locale non è soltanto un cafè, ma un ottimo ristorante dove gustare piatti tipici della tradizione austriaca. Per molti artisti e creativi della zona Amacord rappresenta la loro seconda casa.

Indirizzo: Rechte Wienzeile 15, 1040 Wien

Vineria Szigeti

Dal vigneto “Szigeti” nella regione Burgenland si produce un particolare prosecco austriaco, servito in questa piccola osteria dagli interni in legno a pochi isolati dal mercato Naschmarkt. Persone con la busta della spesa piena si affacciano per gustare un bicchierino. Nonostante lo spazio limitato dei posti a sedere, l’atmosfera allegra e spumeggiante risulta subito contagiosa.

Indirizzo: Schleifmühlgasse 23 , 1040 Wien

Zum schwarzen Kameel

Un autentico gioiello! Un mix tra bar, ristorante, vineria, pasticceria, ottime stuzzicherie e vini delicati, da gustare sul posto o anche da asporto. Fondato nel 1618, originariamente adibito a negozio di spezie e di vini, questo esclusivo locale dalle decorazioni interne in stile Liberty è diventato uno dei piú raffinati della città. Con produzione propria di prodotti al cioccolato!

Indirizzo: Bognergasse 5, 1010 Wien

Palmenhaus - Serra delle Palme

Sotto la cupola di vetro Fin de siècle, verso il 1900, un bar con cocktail, un caffè e un ristorante con cucina prelibata e vini eccellenti attirano il pubblico.

Indirizzo: Burggarten 1, 1010 Wien

Copyright: Palmenhaus im Burggarten©WienTourismus Karl Thomas

Kantine Im Justizpalast – Il cafè nel Palazzo di Giustizia

Con lo sfondo di una vista strepitosa su Vienna potrete mangiare a prezzi incredibilmente accessibili (self-service, tre menù offerti ogni giorno), bere un caffè, gustare un pezzo di torta o semplicemente sorseggiare un bicchiere di prosecco sulla terrazza. Ne vale la pena salirci!

Indirizzo: Schmerlingplatz 10, 1010 Wien

Das Kleine Sacher – Il piccolo stand Sacher

Lo stand di würstel viennesi, chiamato anche “il piccolo Sacher” come il famoso hotel, fa parte delle istitutzioni di Vienna, al pari della Ruota panoramica e del Duomo di Santo Stefano. Solo qui potrete gustare il sapore nostalgico della Vienna imperiale. Davanti allo stand direttori di banca sono spalla a spalla con gli studenti, i frequentatori dell’opera chiacchierano con i venditori di giornali, chi resta in piedi fino all’alba incontra i mattinieri… Affianco al Museo Albertina e di fronte all’Opera.

Indirizzo: Augustinerstraße 1, 1010 Wien

Copyright: Bitzingers Würstelstand bei der Albertina @ WienTourismus/Peter Rigaud

Alt Wien Coffee Roasthouse

Entrando in questo locale, solo a pochi passi dal mercato Naschmarkt, si viene immediatamente travolti da aromi accattivanti. Con diverse varietà e miscele di caffè l’Alt Wien Coffee Roasthouse vizia i palati degli amanti del caffè. È possibilie assistere alla tostatura giornaliera dei chicchi di caffè al bancone del bar.

Indirizzo: Schleifmühlgasse 23, 1040 Wien

Il re del cioccolato a Vienna: Leschanz

Il mastro cioccolatiero porta avanti una speciale tradizione austriaca. Aprite questa porta che si affaccia su un luogo pieno di dolce magia! Immergetevi in un mondo fatto di prelibate leccornie artigianali.

Indirizzo: Freisingergasse 1, 1010 Wien